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TSUKIJI WONDERLAND(築地ワンダーランド)

  • つきじわんだーらんど
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  • 平均評点

    74.1点(105人)

  • 観たひと

    144

  • 観たいひと

    25

  • レビューの数

    27

基本情報

ジャンル ドキュメンタリー / その他
製作国 日本
製作年 2016
公開年月日 2016/10/1
上映時間 110分
製作会社 松竹メディア事業部(制作プロダクション:Pipeline)
配給 松竹メディア事業部
レイティング 一般映画
アスペクト比
カラー/サイズ
メディアタイプ
音声
上映フォーマット

スタッフ

キャスト

出演小野二郎すきやばし次郎(銀座)
小野禎一すきやばし次郎(銀座)
中澤圭二すし匠(四谷)
油井隆一㐂寿司(人形町)
齋藤孝司鮨さいとう(六本木)
長山一夫第三春美鮨(新橋)
早乙女哲哉みかわ是山居(門前仲町)
奥田透銀座小十(銀座)
樋口一人神宮前 樋口(明治神宮前)
道場六三郎銀座 ろくさん亭(銀座)
渡邊浩二ふぐ料理浅草みよし(浅草)
リオネル・ベカESqUISSE(銀座)
レネ・レゼピnoma(コペンハーゲン)
森田釣竿浦安魚市場 泉銀店主
神田秀次郎神田屋店主
新田亜素美 
テオドル・ベスター 
山本益博 
服部幸應 
犬養裕美子 
岩村暢子 

(C)2016 松竹

解説

2016年11月に豊洲への移転を予定している東京都中央卸売市場築地市場。一般人が立ち入ることのできない深部も含め、その現場を1年以上に渡って撮影したドキュメンタリー。およそ80年に渡って日本の食文化を支え続けてきた魚河岸の全貌が明かされる。「二郎は鮨の夢を見る」で取り上げられるなど海外でも有名な寿司店“すきやばし次郎”や料理人の道場六三郎などにも取材を敢行している。

あらすじ

2016年11月に豊洲への移転を予定している東京都中央卸売市場築地市場。世界最大のフィッシュマーケットと呼ばれ、その取引量はもちろん、長年に渡って蓄積した海産物にまつわる知識、技術においても他に類を見ない。古くは江戸時代までその歴史を遡る魚河岸は、日本橋から移転して現在に至るまで、およそ80年に渡って私たちの食文化を支え続けてきた。日々そこで働く仲卸の人々の営み。使命感を持って働く姿。料理人との間で繰り広げられるプロ同志の真剣勝負。四季折々の魚たち。刻々と表情を変える築地の息遣い……。世界のトップシェフから旅行者まで、世界中の人々を魅了してやまない日本の食文化の集積地“TSUKIJI”。その知られざる世界が、築地を支え続けてきた人々の姿を通して明らかになる。

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